식중독 환자 속출...그런데 집단급식소가 아니다? [자막뉴스] / YTN

AI SUMMARY

식중독 발생 증가 추세 속 단체급식 관리 사각지대 문제 지적, 법적 분류에 따른 위생기준 차이 개선 필요

핵심 포인트

• ·지난해 전국 식중독 319건, 환자 9,780명으로 전년 대비 28% 증가
• ·살모넬라균 식중독이 3배 이상 증가하며 주요 원인, 달걀 취급 과정 교차오염 위험
• ·집단급식소는 보존식 관리, 조리 위생관리 등 별도 기준 적용되나 관리 체계의 사각지대 존재
• ·일반음식점으로 등록된 단체급식에서 최근 3년 4건, 480여 명의 식중독 발생
• ·신고 형태와 운영 방식에 따라 규모와 무관하게 다른 관리 기준 적용되는 문제점 제기